世界の料理探訪

2024-11-29 blog

邢台炸糕，对于许多中国美食爱好者来说，可能并不陌生。这款源于河北省邢台市的传统小吃，以其独特的口感和浓郁的香味征服了无数人的味蕾。它外皮酥脆金黄，内里软糯Q弹，咬一口仿佛置身于风味交织的奇妙世界。今天，就让我们来深入探索这道美食背后的故事，...

2024-11-28 blog

九江市、江西省の雄大な山々に囲まれたこの街には、古くから受け継がれてきた豊かな食文化が存在します。その中でも、春を告げる風物詩ともいえるのが「艾草糕（アイソウガオ）」です。艾草糕は、艾葉（もぐさ）を練り込んだ緑色の蒸し菓子で、独特のほろ苦さ...

2024-11-28 blog

羊肉汤面，作为内蒙古自治区乌海市的一道特色美食，以其鲜美的羊肉汤底、劲道的面条和丰富的配料闻名遐迩。这道菜不仅是当地人早餐的最佳选择，也是许多游客来乌海必尝的美味佳肴。羊肉汤面的起源与历史关于羊肉汤面的起源，流传着许多民间传说。其中一个...

2024-11-28 blog

中国湖南省にあるシャオヤン市は、その豊かな歴史と文化で有名ですが、実はこの街には隠れたグルメの宝庫も存在しています。今日は、シャオヤン市の代表的な料理のひとつである「ジューシーローストドック」をご紹介しましょう。この料理は、その名の通り肉汁...

2024-11-27 blog

よっぱらい豆腐は、湖北省宜昌市を代表する名物料理のひとつです。一見すると、ただ揚げた豆腐に麻婆豆腐をかけただと思われがちですが、実はその奥深さは計り知れません。香ばしさと lembutな豆腐の対比が絶妙で、ピリ辛な麻婆豆腐の味が豆腐にしみ込...

2024-11-27 blog

ガスパチョは、スペイン南部アンダルシア地方で生まれた冷たいスープです。トマト、キュウリ、ピーマンなどの新鮮な野菜を細かく刻んで、オリーブオイル、酢、ニンニク、パン粉を加えてペースト状に混ぜ合わせた後、冷蔵庫で冷やしていただきます。その色鮮や...

2024-11-27 blog

徐州は中国の Jiangsu 省にある歴史的な都市です。長年培われてきた伝統文化に加え、豊かな食文化も持ち合わせています。その中でも特に有名なのが「肉夹馍（ロウジアモ）」と呼ばれる料理です。肉夹馍は、柔らかく煮込んだ豚肉を、ふわふわの平た...

2024-11-27 blog

Cangzhou 市は、歴史と文化が織りなす魅力的な都市であり、その食文化もまた多様で深い味わいを誇ります。中でも、「麻婆豆腐」は、この地を代表する名物料理の一つとして広く愛されています。ピリ辛の麻婆ソースが、 silken tofu の柔...

2024-11-26 blog

邢台市は、中国河北省にある歴史ある都市です。この地には、独特の風土と食文化が育まれており、特に辛味の効いた料理で知られています。今回は、邢台のソウルフードとも言える「辛辣豆腐」について深く掘り下げていきましょう。辛辣豆腐：Xingtaiの...

2024-11-26 blog

タイ料理といえば、その独特の風味と刺激的な辛さが魅力的ですよね。今回は、タイ中部の活気ある都市、フアヒンで味わえる「クワイティアオ・トムヤム」をご紹介しましょう！この一皿は、まさにタイの食文化を凝縮したような、スパイシーなスープに、もちもち...