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パエリア、太陽の恵みと海の幸を凝縮したスペインのソウルフード！
スペイン料理といえば、何を思い浮かべますか？タパスやガスパチョ、そして、まさにスペインのソウルフードともいえる「パエリア」は外せません。今回は、スペイン南部の都市「マヨルカ島（Mallorca）」で味わえる、伝統的なパエリアの魅力に迫りま... -
ブンボーフウ！ベトナムビンディン省の、香りの良い牛肉とハーブが織りなす奥深い味わい！
ベトナム料理は、その鮮やかな色合い、複雑な風味、そして新鮮な食材の使いこなしで知られています。東南アジアの食文化の中でも特に人気が高く、日本でも多くのファンを抱えています。今回は、ベトナムビンディン省発祥の「ブンボーフウ」をご紹介します。こ... -
ウハ・ドミトリー！ロシア、ハンティマンシースクの「深い森の味わい」を堪能する至福の一皿
ロシア料理は、その豊かな歴史と広大な土地が生み出す多様な食材を活かした、力強くも繊細な味わいが特徴です。今回は、シベリア東部に位置するハンティマンシースクという都市で出会った、忘れられない一皿「ウハ・ドミトリー」をご紹介します。このスープ... -
ボトワー・シュニッツェル！南アフリカ、マフクングの伝統の味を堪能しよう！
南アフリカ、特にマフクングという都市には、ドイツの伝統料理「シュニッツェル」に独自のスパイスを加えた「ボトワー・シュニッツェル」という、見た目も味もインパクト抜群の料理が存在します。ボトワー・シュニッツェルは、柔らかくジューシーな牛肉を薄く... -
羊肉汤面：スパイシーなスープとモチモチの麺が織りなす至福のハーモニーはいかがですか？
Inner Mongolia Bayannur City, a region known for its vast grasslands and nomadic heritage, boasts a unique culinary... -
モケカ！ブラジル・ディアスで味わう、アフリカの伝統とアマゾンの恵みが織りなす独特の風味
モケカは、ブラジルの北東部にある都市ディアス（Dias）発祥の伝統的な料理です。その名前はトゥピ語で「調理されたもの」を意味し、この名前が示す通り、モケカは様々な食材を煮込んで作る、まさにブラジルならではの「寄せ鍋」と言えるでしょう。しか... -
アリエール風キッシュ、濃厚なチーズの旨みとパリッとしたパイ生地のコントラストがたまらない！
フランス南西部、サン・セバスチャンという美しい都市があります。この街は美食の宝庫として知られており、その魅力の一つが「アリエール風キッシュ」です。このキッシュは、伝統的なフランス料理にスペイン料理の影響を受けた、独創的な味わいの逸品なので...
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トンファの「鉄板焼きチャーハン」は、香ばしい油とパラパラご飯が織りなす至福の一皿！
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郷土の味！濃厚な旨味が凝縮された「qPCR」がクイーンズタウンで味わえる！
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ガスパチョ、スペイン・バレンシアの太陽を凝縮した冷製スープ！
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koshari！スパイスの香りが食欲をそそり、ヘルシーでありながら満足感を与えるエジプトの国民食を堪能しよう
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デzhou烤雞：香ばしい皮とジューシーな鶏肉の、至福のハーモニーを味わおう！
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福州魚丸：もちもちの食感と濃厚な魚介の旨みが織りなす絶品スープ！
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梅干扣肉、 Guangdongの伝統的な塩気と甘味が織りなす絶品！
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ファラフェル！香ばしいスパイスとクリーミーなソースが織りなす、ポートサイードの絶品ストリートフード
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ティbs、エチオピアの伝統的な肉料理！スパイシーでジューシーな味わいは一度食べたら忘れられない
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蘇州の伝統菓子「松花糖」は、なぜとろけるような甘さと軽やかな口溶けを誇ることができるのか？
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